山东食药监局1月6日对沃尔玛济南店出售狐狸肉假冒驴肉事件做出通报，当日上午食药监局就此事件约谈沃尔玛中国高层。昨日沃尔玛方面发声明致歉，表示“生产商涉嫌故意造假，欺骗了沃尔玛”。山东食药监局方面则认为，沃尔玛“一点都不冤”。
沃尔玛：被生产商骗了
山东食药监局通报显示，自2012年至被调查止，沃尔玛问题“驴肉”共计出售30491袋。并指出沃尔玛在这一事件中存有相关责任。
据山东媒体报道，沃尔玛中国公司事务高级副总裁博睿在食药监局约谈中指出，就他们目前了解到的情况，生产商涉嫌故意造假，不仅欺骗了政府，欺骗了消费者，也欺骗了沃尔玛。
据了解，此次事件的商品生产商是德州市福聚德食品有限公司，供应商是济南哲昱经贸有限公司。通报指出，沃尔玛自2012年至被查时，先后从济南哲昱公司购进“五香驴肉”30256袋，销售30491袋(含赠品)。
山东省出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测报告显示，送检样本未能检测出驴肉成分，全部检出为狐狸和貉肉成分，属于造假商品。
针对生产商的造假行为，沃尔玛承诺在未来将扩大抽检范围和力度，同时将尚未列入国家相关标准要求的DNA检测正式纳入易掺假的肉制品抽检。对于不合格供应商，沃尔玛坚决与其停止合作。2013年12月28日，山东警方证实，福聚德负责人已被刑拘。
食药监局：沃尔玛一点都不冤
“沃尔玛觉得自己是福聚德的替罪羊，自己也是受害者，但我觉得沃尔玛一点都不冤。”在听完沃尔玛的回应后，山东省食药监局副局长陈耕对媒体表示。
陈耕表示，沃尔玛未尽检验之责，作为食品经营者，对所经营产品进行检验，是应尽的法定责任。但作为大型零售商的沃尔玛公司，没有对购进的福聚德生产的“五香驴肉”进行实质的质量检验，进货查验制度没有落实到位。同时，沃尔玛还有疏于防假之嫌。
此前据当地媒体报道，市场上一斤生驴肉的价格在25元左右，而沃尔玛购进的“五香驴肉”为200克一袋，进价仅为9.9元，购进的熟肉价格低于生肉价格，沃尔玛未对此怀疑，也未进行风险评估。
新零售咨询网零售分析师张雷表示，沃尔玛爆出上架产品丑闻，与其在华采购策略混乱有直接关系。“沃尔玛的采购渠道一直不稳定。没有与有资质的供应商建立长期而有效的合作关系，并且缺乏质量监督与追踪机制，才会造成沃尔玛食品质量问题层出不穷。”
对此齐鲁网的的评论文章称，处在相关管理部门的角度看，“挂着驴头卖狐狸肉事件”，显然并不能因为沃尔玛高层的道歉，而就此了事。一方面，沃尔玛是一家大 型的连锁超市，其内部采购、商品管理等均有严格的管理制度和程序，那么到底是什么样的“内部疏漏和问题”，才导致了狐狸肉的“进场表演”?亦或者，所谓的 “内部疏漏和问题”，不过是超市方面在利益驱使下，对故意玩儿“李鬼”行为的借口?对此，相关部门有必要彻底调查清楚，然后给予相关处罚，并公布相关信 息，给消费者一个明白。
另一方面，对“挂着驴头卖狐狸肉”问题必须启动追溯机制。“挂着驴头卖狐狸肉事件”虽然有了初步结果，但其留给我们的问题依然是很多也很复杂的，比如狐狸 肉的源头问题，是什么驱使一些人用狐狸肉冒充驴肉的问题等等。对此，我们必须举一反三，追查到问题的第一个环节，对相关责任人都要给予明确的、严厉的处 罚。并同时排除沃尔玛之外其它超市和市场也存在类似问题的可能。
除此之外，我们必须要有一个事前预防发生类似问题的机制，不能总是在出了问题之后，在“狐狸肉”已经进入零售市场、摆上百姓餐桌之后，才由消费者发现、检 测并举报。因为食品安全的保障工作，必须将环节提前，做好相关预防机制，做到完全避免老百姓成为“小白鼠”，也才能算是成功的。否则，等人们用健康的代 价、血的代价甚至生命的代价发现了问题，一切也都晚了!
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