[穿越中国81]不经意间闯入民国时代(2)

    漫步在赤坎古镇，一眼望去便是街道旁、河岸边绵延数公里的600多座骑楼。骑楼是广东极为普遍的商用楼，一般三、四层高，底楼空出一通道供行走，不怕太阳不怕雨。然而赤坎骑楼与众不同，座座骑楼都展现出欧美建筑的风格。

    尖、圆、塔形的屋顶，罗马柱阳台，圆拱浮雕窗，西式山花以巴洛克式的、罗马式的、希腊式等不同的姿态呈现在每座骑楼上，这独树一帜的建筑形态，由它们的主人从海外带回。赤坎的华侨们，将岭南骑楼染上了一层旖旎的异域风采。

    赤坎镇的发展，与镇上两大家族司徒氏和关氏白热化的竞争攀比有直接关系。司徒家族于清代初期在赤坎镇的东端建立了集市，不久后关族的人在赤坎镇的西端建立了集市，二家族开始竞争。赤坎镇市政建设就是在司徒氏和关族的相互追逐推动下进行的，他们建骑楼，修道路，筑长堤。1926年到1928年呈现建楼高潮，镇上的骑楼大部分都是由两大家族在那几年建成。

    骑楼建筑正是赤坎镇的一大特 ，全镇共有三公里、约六百座骑楼，当中尤以堤西路一带最壮观，构造也极讲究，巴洛克风格的屋顶装饰，镶嵌了彩 玻璃木窗，石雕精美的小 台，淡黄 、暗红 的外墙，建筑的 派，绝不比广州西关的骑楼逊 。

    其实赤坎镇之所以有这么多漂亮建筑，也多得两大家族，因为一条河，把赤坎分为 埠和下埠， 埠 姓关，下埠 姓司徒，两家也名流辈出，有 有面，因而甚么也 斗一番。但凡关氏家族有的，司徒家也要有，例如图书馆、教堂等， 下埠都各有一间，当然，两岸的骑楼建筑，也要斗靓斗派头。

    赤坎镇，虽然繁华不再，美丽的骑楼亦留下了岁月痕迹，不过楼顶 仍可见当年店铺的大宝号，昔 的繁华可以想象得到。老街 ，许多楼房现在只有底层有 住，楼 不少也 去楼空，多得不少电影和电视剧到来取景，让居民可藉摆卖地道特产，赚取慕名而来的游客消费。

    赤坎镇的豆腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香。制作时先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸，煎炸时应适时翻动，待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑，豆腐中饱吸油香但又滑而不腻，松脆的外皮里是鲜嫩的豆腐和鱼腐，风味独特，让人回味无穷。

    那时每逢集市，台山、阳江、江门等地的人都过来买卖，赤坎街头人山人海，想走快一步都不行。那个年代，在香港播放的外国电影，很快就能在赤坎上映。除电影之外，也演粤剧，红线女、马师曾、方艳芬等都在赤坎演出过。